5月の限定豆

ゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか。

私は密にならないよう気を付けて庭で趣味のアウトドアを楽しもうと思っています。家の庭だとしても、外で飲むコーヒーはさらに美味しく感じるのでオススメです。

今回ご紹介する5月の限定豆は、ミャンマー　ピン・ウー・ルウィンです。

ミャンマーは良質なコーヒーが栽培できるコーヒーベルトに全土が収まっており、標高の高い山々が連なった国です。シャン州などの北部の高地は肥沃(ひよく)な土壌と赤土、適度な降水量で、品質の高いアラビカ種のコーヒーを栽培することに適した土地です。

名前のピン・ウー・ルウィンとは、ミャンマー北部マンダレー地方シャン高原にある都市の名前。イギリス植民地の名残りで英国風な建物が残っており、避暑地としても人気の観光地だそう。

豊かな香りと、甘味と酸味のバランスがとれたコーヒー豆です。

ミャンマーでは、ベトナムコーヒーのように練乳を入れて飲む飲み方や、レモンやライムを入れて飲む独特の習慣がありどんな味わいになるのか実際に試してみたくなりますよね。

近年はアメリカの支援による品質向上でアジアのコーヒー産地の中でも更に注目されていました。

しかし、今年2月に国軍によるクーデターで今もミャンマーの国内情勢は不安定です。国内外への流通も鈍化。

できることは少ないかも知れませんが、先ずは一人でも多くの人に何が起きているのか関心を持ってもらうことが大切だと思います。

問題が早期解決し、ミャンマーに平穏な日々が戻り、明るい未来が待っていることを願います。

生豆　200g　¥ 990

＊焙煎により15～20％ほど軽くなるため、焼き上がりは160～170gです。

◇平店　TEL　0246-29-3639

◇錦店　TEL　0246-77-1414

営業時間　10:00～18:00

定休日：水曜日

焙煎には20分程度お時間を要します。

お待たせしない電話予約をご利用ください。